Łatwe i pyszne ciasto z dyni

                     Ciasto z dyni
Składniki:
- 2 szklanki startego na tarce lub malakserem miąższu z dyni ( tylko tej jędrnej części bez pestek)
- 2,5 szklanki mąki
- 4 jajka
- pół szklanki roztopionego, ostudzonego masła lub oleju
- 2/3 szklanki cukru
- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu (można pominąć)
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
- 3 łyżki rodzynek 
- ew. cukier-puder do posypania ciasta 

Sposób przygotowania:
Piekarnik ustawić na 170 st. W pierwszej misce ubić jajka z cukrem na pienistą masę. Pod koniec ubijania, cienką strużką wlać roztopione masło lub olej, dodać startą dynię. Jeśli dynia ma dużo soku, lepiej ją  odcisnąć dłonią. W osobnej misce zmieszać mąkę,  proszek do pieczenia, cynamon, bakalie. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać łyżką, niezbyt porządnie ( to ważne, porządnie wymieszane lubi zakalec). Blaszkę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piec ciasto ok. 45-55 minut. Kiedy patyczek od szaszłyków wsadzony w ciasto, po wyjęciu jest suchy, placek jest gotowy. Ostudzić w lekko uchylonym piekarniku, wyjąć z formy i posypać cukrem-pudrem.  

Pancakes

Znalazłam na zszywce :)

Ciasto

                                       Po prostu ciasto czekoladowe
100g gorzkiej czekolady razem z 50g masła rozpuszczamy w metalowej misce w kąpieli wodnej. 1 szklankę mąki gryczanej przesiewamy i wsypujemy do miski. Dodajemy 3/4 szklanki drobno startej cukinii, rozpuszczoną czekoladę z masłem, 5 łyżek cukru, 1 łyżeczkę sody, 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu i na samym końcu 1 łyżeczkę octu. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy 1 banana pokrojonego w cienkie plasterki. Ciasto wylewamy do posmarowanej masłem formy i pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza ok. 30 min. Pod koniec pieczenia sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest suche w środku. 100g malin gotujemy w garnuszku z 1/3 szklanki soku jabłkowego ok. 5 min, a następnie miksujemy je na sos. Kawałki ciasta polewamy sosem malinowym.
                                                                                                                      Smacznego!

Orzeźwienie

                                               Orzeźwienie na koniec lata :) 
Melonada:
Zmiksuj pół melona bez skóry i pestek z garścią świeżej bazylii oraz sokiem z dwóch limonek. Dodaj litr wody i wymieszaj, w razie potrzeby dosłódź łyżką miodu. Podawaj schłodzone z kostkami lodu.
Arbuzada:
Wyciśnij sok z 2 cytryn, zmiksuj go z połową arbuza. Jeśli arbuz ma pestki przecedź napój przez sitko uzupełnij sok 0,5l wody. Podawaj schłodzony. Jeśli napój nie jest słodki, dosłódź go.
Ogórkowe nawodnienie:
Umyj 2 ogórki nie obieraj ich. Pokrój jednego w cienkie plasterki, drugiego w trochę grubsze. Wrzuć cząstki do dzbanka z litrem wody razem z 2 umytymi gałązkami mięty, 3 plasterkami cytryny i łyżką miodu. Zostaw lemoniadę na godzinę w lodówce. Podawaj ją w wysokich szklankach z kostkami lodu.
                                                                                                         Smacznego!

Sałatka

                                       Sałatka z tuńczykiem inaczej
Składniki:
• sałata 100g •
• nać pietruszki 15g •
• ogórek 60g • 
• ser mozzarella 30g •
• tuńczyk 140g •
•pomidory 60g •
•majonez 25g •
Sposób przygotowania:
Sałatę, nać, ogórek i pomidor umyć. Ser i tuńczyk odsączyć. Sałatę ,,pokruszyć,, w dłoniach. Ser, ogórek i pomidor pokroić w kostkę. Wszystko wrzucić do miski, zamieszać.  Najlepiej podawać od razu.
                                                                                                                    Smacznego!!\

Kluseczki

                                              Kluseczki dla leniwych
Składniki:
* 1 kubek mąki pszennej *
* 1 jajko *
* 150g twarożku *
* szczypta soli *
Sposób przygotowania:
Mąkę zagnieść z jajkiem i twarożkiem - zrobić z tego ciasto. Gdy ciasto jest już wyrobione, formujemy z niego wałek (na blacie od czasu do czasu posypując mąką), a potem kroimy wałek na małe, mniej więcej 3-centymetrowe kawałeczki.
 W dużym garnku gotujemy wodę. Dodaj do niej szczyptę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy do niej kluseczki i gotujemy je przez 5 minut.
 Kluseczki wyławiamy i podajemy z masłem, jogurtem, rodzynkami, lub cynamonem,
                                                                                                       Smacznego!

Frytki

                                                              Cukiniowe frytki
Składniki:
* jedna cukinia *
* jedna szklanka bułki tartej *
* 3 jajka *
* 200g sera tartego żółtego *
* ewentualnie sól pieprz *
Sos:
* 250g jogurtu greckiego *
* 4 łyżki majonezu *

Sposób przygotowania:
Cukinie pokroić w paseczki (nie obierać). Obtoczyć w jajku, bułce tartej i serze. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza na ok. 10-15 min. żeby skórka stała się chrupiąca po wyjęciu z piekarnika możemy posolić lub popieprzyć.
Sos robimy z zamieszania jogurtu greckiego z majonezem. Frytki możemy maczać w sosie lub nie.
                                                                                                          Smacznego!