Pudding

                 Pudding z kaszy manny z sosem owocowym
Składniki:
* 3 i 1/2 szklanki mleka*
*3/4 szklanki cukru*
* 3/4 szklanki kaszy manny *
* 1 opakowanie cukru waniliowego *
* 3/4 kostki masła *
Sos:
* 25 dag jagód *
* 25 dag czerwonych porzeczek *
* 1/2 szklanki soku wiśniowego *
* 2 łyżki likieru owocowego *
* 2 łyżki cukru pudru *

Przygotowanie:
1. Masło, cukier, mleko i cukier wanilinowy umieścić w rondelku, doprowadzić do wrzenia. Wsypywać po trochu kaszę mannę, cały czas mieszając. Gotować, aż masa zgęstnieje. Gorącą przełożyć do opłukanej zimną wodą ozdobnej formy i wystudzić.
2. Jagody i porzeczki umyć, osączyć, oczyścić z szypułek, zmiksować. Masę owocową przetrzeć przez sito, dodać cukier puder, sok wiśniowy oraz likier. Całość zmiksować. Schłodzony deser wyłożyć na talerz i polać sosem.
                                                                                                                           Smacznego!

* Przepis wzięty z książki ,,Zdrowe desery,,.*

Muffinki kokosowe

Muffinki kokosowe.

Składniki:

* 175g masła * 

* 225g cukru pudru *

* 2 jajka *

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego *

* 225g mąki *

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia *

* 125ml jogurtu naturalnego *

* 175g wiórków kokosowych *

Do dekoracji:

* dowolna ilość Nutelli *

* kolorowa posypka *

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ucieraj masło i cukier, aż uzyskasz puszystą, lekką masę, a następnie dolej ekstraktu waniliowego i kolejno wbijaj jajka. Dosyp mąki i proszku do pieczenia, dolej jogurtu i ucieraj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Na koniec dodaj do ciasta wiórki kokosowe.

Ciastem wypełnij papilotki i piecz muffinki 25-30 min, aż zrobią się złocistobrązowe i sprężyste. Wyjmij ciastka z piekarnika, doczekaj 5 minut, następnie wyłóż je z formy i pozostaw do ostygnięcia.

Gdy muffinki ostygną nałóż na nie trochę Nutelli i posyp posypką.

Smacznego!